Libros

El primer libro de La Gloria Vegana, seguramente es una de las instagrammers veganas más conocidas de España. Recetas muy sencillas, 100% vegetales, que salen muy bien y están riquísimas.

Jenny Rodríguez recoge en su libro esa idea de que desde pequeños nos enseñan que hay animales a los que debemos querer y otros a los que podemos usar y comer y nos presenta una alternativa, el veganismo; una filosofía de vida para todos aquellos que rechazan esa idea.

Esta obra revolucionaria explora por qué en nuestra cultura nos mostramos tan dispuestos a comer algunos animales mientras que ni se nos pasa por la cabeza comernos a otros. Melanie Joy, psicóloga social, afirma que este fenómeno se explica por un proceso de negación que nos explica en este libro fundamental para entender el "carnismo".

En Enganchados a la carne, la escritora y divulgadora científica Marta Zaraska se centra en descifrar lo que ella misma llama  "rompecabezas de la carne": nuestro amor por ella, a pesar de sus efectos nocivos. Para ello, nos presenta las diferentes culturas de la carne en todo el mundo, deteniéndose en los inusuales asadores de la India, los sacrificios de animales en los templos de Benín y los laboratorios en los Países Bajos que cultivan carne a partir de células madre.

Hay alguien en mi plato nos acerca al mundo de los animales que consume el ser humano y nos invita a hacernos preguntas como: ¿Qué postura ética es la más apropiada hacia el consumo de carne? ¿Cuáles son las consecuencias para el planeta? ¿Podemos vivir una vida ética y ecológica mediante lo que decidimos comer?

Tobias Leenaert nos invita a la reflexión mientras se aleja de los caminos más convencionales en la defensa de los animales. También aborda las estrategias, los objetivos y las herramientas comunicativas del movimiento vegano y animalista desde un nuevo prisma.

We Animals es un archivo de fotografías que muestra a animales en granjas, laboratorios, circos, acuarios y mercados y también en santuarios y en su hábitat natural. La fotorreportera Jo-Anne McArthur documenta cómo interactuamos con otros animales y plantea preguntas profundas sobre nuestra responsabilidad ética.

El Veganomicón hace gala a su subtitulo "el libro definitivo de cocina vegana" y se ha convertido en todo un clásico de la gastronomía vegana. Es un libro práctico y pensado para ser usado, no tiene fotos como otros libros de cocina pero no puede faltar entre tus referencias.

Este recetario es el primer libro de la emprendedora vegana y cocinera Zaraida Fernández a la que posiblemente conozcas por ser la creadora del take away vegano más antiguo de Barcelona, el Vegetart.

Este recetario y manifiesto de las grandes Reinas y repollos incluye un interesante listado con recetas desde cero que ahondan también en el zero waste.

Con esta guía completa para llevar una vida sin residuos podrás encontrar la inspiración y la motivación necesarias para unirte a la revolución Zero Waste. Podrás ver de forma ilustrada los pasos básicos que te ofrece Ally Vispo para salvar el mundo.

El subtítulo de este libro simplifica lo que podrás encontrar: dos semanas de recetas veganas. Se trata de de menús completos para estas dos semanas, con recetas muy asequibles e ideales para primerizos que quieran empezar a comer 100% vegetal.

Las recetas de este libro no son simplemente vegetales, todas gourmet. Con una edición y unas fotografías preciosas, es una oportunidad para aprender cocinar platos un poco más elaborados con los que sorprender.

Este es el segundo libro de la influencer Mi Dieta Vegana. Tiene un pequeño recetario, aunque su intención es dar respuesta a todas las dudas y preguntas que le puedan surgir a una persona que esté interesada en el veganismo.

Esto cambia explica de una forma brillante todas las razones por las que la crisis climática nos desafía a abandonar definitivamente la ideología de "libre mercado", a reestructurar la economía global y a rehacer nuestros sistemas políticos.

Naomi Klein expone algunas de las consecuencias del cambio climático que ya estamos viviendo pero nos da un rayo de esperanza, todavía podemos hacer algo. Klein explica cuáles son los movimientos que están empezando a luchar no solo contra los efectos del cambio climático si no también por la justicia climática y para conseguir un futuro habitable y equitativo para todos.

Liberación animal es un libro que se consagró como uno de los primeros libros sobre veganismo y derechos de los animales. Su primera edición data de 1975 y todavía es un best-seller.

Un libro de cabecera y todo un clásico que habla de los beneficios del veganismo para nuestra salud y la del planeta. Encuentra respuestas a todas tus preguntas con información actualizada y libre de mitos y no pierdas sus consejos prácticos, menús y planes dietéticos.

El autor da visibilidad y respuesta a preguntas e ideas preconcebidas sobre los animales, mostrando que no tienen mucha coherencia. Aporta luz y visibilidad también a la realidad a la que se enfrentan los animales, a menudo oculta y que la gran mayoría de gente ni se imagina. Asimismo, presenta razones y argumentos por los que la causa de la defensa de los animales es muy importante.